SistemasDigestivo
Intoxicação Alimentar
É causada pelo consumo de alimentos que contenham organismos patogênicos ou toxinas:
- carnes sujas pelo conteúdo intestinal do animal
- peixes e mariscos contaminados pelo contato com lama,
- frutas e vegetais mal limpos, esterilização insuficiente de produtos enlatados
- ovos, laticínios, sorvetes, maionese, doces…
É manifestada por dores de estômago, dores de cabeça, vômitos, suores com tremores…
Clostridium botulinum é a bactéria responsável pelo botulismo, a intoxicação alimentar mais comum. Pode causar danos neurológicos que podem levar à paralisia respiratória, daí a sua gravidade. Podemos citar também salmonelose, listeriose, brucelose...
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